Gastro-Erlebnis in der Côte Saint Jacques

Familienhaus in Joigny

Restaurant mit zwei Michelin-Sternen

Der Chefkoch Jean-Michel Lorain heißt dich das ganze Jahr über in seinem Restaurant willkommen – in Abhängigkeit einer Speisekarte, die Teil der Geschichte des Hauses ist. Sie lässt der Kreativität freien Lauf, die er von seinen zahlreichen Reisen mitbringt.

Die Einrichtung, die mit einem Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet wurde, arbeitet mit anspruchsvoll ausgewählten Produkten von talentierten Erzeugern. Dank eines geschickten Spiels mit Texturen bergen die scheinbar einfachen Gerichte verborgene Aromen.

Die Restauranträume wurden so gestaltet, dass man die Ruhe der Yonne-Ufer und die Schönheit der Landschaft genießen kann.

Du kannst dich auch im privaten Esszimmer mit Blick auf die Küchen stärken. Eine Art und Weise, die ganze Energie des Küchenteams live zu erleben.

La Côte St Jacques

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Cave, la Côte St Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chefkoch Alexandre Bondoux, Nachfolger von Jean-Michel Lorain

Der Chefkoch Jean-Michel Lorain, Besitzer der Côte Saint-Jacques, vertritt mit Bravour die französische Gastronomie. Nach einer Lehre in mehreren großen französischen (bei Troisgros in Roanne) und schweizerischen Häsuern (bei Fredy Girardet in Crissier) schloss er sich seinem Vater an und stieg in der Küchenbrigade auf, bevor er endgültig ihr Kommando übernahm.

Das Engagement von Jean-Michel Lorain, der 2018 von seinem Freund Alain Delon mit der Ehrenlegion und außerdem mit dem grünen Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet wurde, geht jedoch noch weiter. Nach seinen Reisen nach Afrika an der Seite seiner Frau Karine (hier auf dem Foto) gründete das Paar im Mai 2019 den Verein „Dessine-nous un avenir“ (Zeichne uns eine Zukunft) mit dem Ziel, die Artenvielfalt und die wilde Tierwelt zu erhalten.

In der Côte Saint-Jacques übernachten

5-Sterne-Hotel und außergewöhnlicher Rahmen: unvergessliche Nacht im Spa-Hotel der Côte Saint-Jacques

Warum nur ein außergewöhnliches Restaurant genießen, wenn die Côte Saint-Jacques in Joigny einen idyllischen Rahmen in einem von Karine Lorain sorgfältig eingerichteten Fünf-Sterne-Hotel bietet? In dieser mit dem Label „Relais & Châteaux“ ausgezeichneten Einrichtung findest du Luxus für alle Ansprüche mit Balkon oder Terrasse, die systematisch einen Blick auf den Fluss bieten.

Helligkeit, Farbharmonie und ein gemütliches Ambiente - verbringe eine unvergessliche Zeit für eine Nacht, ein Wochenende oder länger.

Ein Zimmer im Spa-Hotel reservieren

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chambre de l'hôtel à la Côte St Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Hotel et restaurant Etoilé a Joigny Alain Doire - BFC TOurisme

La côte saint Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

La côte Saint Jacques à Joigny La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Chambre de l'hôtel à la Côte St Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Hotel et restaurant Etoilé a Joigny Alain Doire - BFC TOurisme

La côte saint Jacques La Côte Saint Jacques / BFC Tourisme

Von Gaumenfreude zu Augenweide

Auf Entdeckungstour in Joigny und Umgebung

Diese alte und wunderschöne mittelalterliche Stadt ist von Weinbergen, Wald und dem Fluss Yonne umgeben. Sobald du in der Stadt bist, lasse dich von den Kais und den hübschen Fachwerkhäusern verzaubern, die von einer bis ins Mittelalter zurückreichenden Vergangenheit zeugen.

Ein Tag in Joigny