Willkommen im Herzen des Departements Yonne, in der Nähe von Auxerre, in den 4 500 Hektar großen Anbaugebieten Chablis und Tonnerrois, die zwar etwas kleiner, aber nicht minder interessant sind. Die Gegend ist ideal für schöne Spaziergänge, und die verschiedenen Appellationen versprechen ein paar interessante Entdeckungen.
Inmitten der Täler des Serein und des Armançon
Die Anbauflächen von Chablis und Tonnerre befinden sich jeweils auf den mehr oder weniger steilen Hanglagen der Flüsse Serein und Armançon, zwei Nebenflüssen der Yonne.
Tatsache ist, dass Chablis, eine Appellation von hohem Ansehen, ¾ der Produktion des Weinbaugebiets Yonne ausmacht!
Zu den Erzeugnissen dieses Gebiets zählen insbesondere:
- Trockene, fruchtige Weißweine (die Appellationen Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru und Bourgogne)
- Rot- und Roséweine unter der Bezeichnung Bourgogne Épineuil
- Crémant de Bourgogne, der sich perfekt als Aperitif vor einem Essen eignet
Die Cité des Climats et Vins de Bourgogne
Schon bald, im Jahr 2023, können Sie durch einen neuen Ort flanieren, der sich voll und ganz der Weinkultur im Burgund widmet! Mitten in den Weinbergen erleben Sie magische Momente und lernen die Weine des Burgund und ihre Geschichte sowie die Geschichte der Weinbaugebiete kennen, darunter die des Weinbaugebiets der Yonne – all das in einem Rahmen, der Kulturerbe, Design und Unterhaltung miteinander vereint.
Unzählige Schlösser!
Die Renaissance-Schlösser der Gegend um Tonnerre sind eine Augenweide für Besucher, die sich für Kultur und bemerkenswerte Denkmäler interessieren. Sie bezeugen die Verbindung, die zwischen dem französischen Königshof und dieser Provinz bestand.
Gaumenfreuden in der Umgebung von Chablis und Tonnerre
Entdeckungstour durch die Weinberge
Du kannst die Weinberge entweder auf eigene Faust mit dem Fahrrad oder dem Scooter sowie auf einer geführten Tour im Minibus erkunden, ganz nach Geschmack!
Es stehen mehrere Anbieter zur Wahl:
Vitis Vini Terra,
Viele Veranstaltungen zum Thema Wein
- Weinfest Saint-Vincent Tournante der Weinbruderschaft „Confrérie vineuse des Piliers Chablisiens“
- Wein- und Blumenmarkt in Chablis
- Weinfest in Chablis
- Weinmesse der Hospices de Tonnerre
- Les Pressées Tonnerroises
- Weinfestival „Venise & Vins au Palais“ im Schloss Ancy-le-Franc