Inmitten der Täler des Serein und des Armançon

Die Anbauflächen von Chablis und Tonnerre befinden sich jeweils auf den mehr oder weniger steilen Hanglagen der Flüsse Serein und Armançon, zwei Nebenflüssen der Yonne.

Tatsache ist, dass Chablis, eine Appellation von hohem Ansehen, ¾ der Produktion des Weinbaugebiets Yonne ausmacht!

Zu den Erzeugnissen dieses Gebiets zählen insbesondere:

  • Trockene, fruchtige Weißweine (die Appellationen Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru und Bourgogne)
  • Rot- und Roséweine unter der Bezeichnung Bourgogne Épineuil
  • Crémant de Bourgogne, der sich perfekt als Aperitif vor einem Essen eignet

Zur touristischen Route durch die Weinberge des Departements Yonne

Vue sur Chablis et son vignoble
BIVB / A. IBANEZ
Vue sur Chablis et son vignoble BIVB / A. IBANEZ
Verre de Chablis
ADT 89 / S. WAHL
Dégustation de Chablis ADT 89 / S. WAHL

Die Ursprünge des Chablis

Domaine Laroche - Obédiencerie de Chablis
Domaine Laroche

Die Obédiencerie in Chablis

Dieses Kloster aus dem 9. Jahrhundert war der Geburtsort des Chablis. Es beherbergt heute noch die Weinkeller für Chablis Premier Cru und Grand Cru des Weinguts Laroche. Jedes Jahr zum Sommeranfang wird die „Nacht der Obédiencerie“ veranstaltet, mit einem Konzert und Weinverkostungen.

Mehr erfahren
Abbaye de Pontigny
Alain Doire / BFC Tourisme

Die Abtei Pontigny

In diesem religiösen Gebäude erlebte der Chablis- Anbau im 12. Jahrhundert unter dem Einfluss der Zisterziensermönche seinen Aufschwung.

Die Abtei Pontigny besichtigen
In der Umgebung der Weinberge

Unzählige Schlösser!

Die Renaissance-Schlösser der Gegend um Tonnerre sind eine Augenweide für Besucher, die sich für Kultur und bemerkenswerte Denkmäler interessieren. Sie bezeugen die Verbindung, die zwischen dem französischen Königshof und dieser Provinz bestand.

Die Schlösser in der Umgebung von Tonnerre entdecken

Vélo dans les vignes de Chablis
Alain Doire - BFC Tourisme

Entdeckungstour durch die Weinberge

Du kannst die Weinberge entweder auf eigene Faust mit dem Fahrrad oder dem Scooter sowie auf einer geführten Tour im Minibus erkunden, ganz nach Geschmack!

Es stehen mehrere Anbieter zur Wahl:

E-bike Winetours,

Vitis Vini Terra,

Chablis VitiTour

Chablis Vititours
Der Weinberg in Feierlaune

Viele Veranstaltungen zum Thema Wein

  • Weinfest Saint-Vincent Tournante der Weinbruderschaft „Confrérie vineuse des Piliers Chablisiens“
  • Wein- und Blumenmarkt in Chablis
  • Weinfest in Chablis
  • Weinmesse der Hospices de Tonnerre
  • Les Pressées Tonnerroises
  • Weinfestival „Venise & Vins au Palais“ im Schloss Ancy-le-Franc

En résumé
A propos
Vue sur Chablis et son vignoble BIVB / A. IBANEZ
Dégustation de Chablis ADT 89 / S. WAHL