13. Tage der Biodiversität und des Weinerbes: Der Wein, die Rebe, welche Klassen...

"Tage der Biodiversität und des Kulturerbes in Weinbergen".

Vorträge im Schloss von Pontus de Tyard für ein vielfältiges Publikum: Forscher, Studenten oder einfach nur Neugierige.
Der Verein Renaissance du Château de PONTUS DE TYARD verwaltet ein Gebäude, das einst dieser berühmten Persönlichkeit gehörte, und setzt sich seit 2001 für die Restaurierung dieses historischen Monuments (mit dem Label ''Maison des Illustres''), seine Erforschung und seine Animation ein.

Pontus de Tyard, Dichter der Plejaden, Astronom und Philosoph, hat das 16. Jahrhundert mit seinem Humanismus und seinem Wunsch, die Welt zu verstehen, zweifellos geprägt. Wir nutzen dies gerne als Leitmotiv für unsere Aktivitäten.
Unsere Sensibilität für das historische und literarische Erbe hat sich auch auf das Umwelterbe übertragen. Nach der Anpflanzung eines Obstgartens (Sorten aus dem 16. Jahrhundert...) wurde in diesem Sinne auch ein Weinberg wieder angelegt. Dieser umfasst eine Chardonnay-Sortensammlung, aber auch eine ampelographische Sammlung von 50 Rebsorten, die 1542 an diesem Ort hätten stehen können (Weinreben wurden zu diesem Zeitpunkt erwähnt). Dies ist sozusagen das fehlende Glied zwischen einem Kuriositätenkabinett und einer botanischen Sammlung: "la vigne rêvée de Pontus de Tyard" (Der Traumweinberg des Pontus de Tyard). Einige Rebsorten werden immer noch stark angepflanzt (Pinot...), viele sind bescheidener (césar....) und andere sind "verboten" (Gouais...). Wir haben uns dann gefragt, wie ein universeller Geist wie Pontus de Tyard seine Umwelt im 16. Jahrhundert erfassen konnte. Jahrhundert nicht nur die Arbeiten seiner Zeitgenossen aufmerksam verfolgte, sondern auch in seinen Vorgängern und in seinem Gebiet verwurzelt war. Diese Fragen erstreckten sich natürlich auch auf die jüngere Vergangenheit bis hin zu den Problemen von heute. Jedes Jahr ernten wir diese Parzelle selbst und bringen einige Flaschen eines sogenannten ''Clairet''-Weins heraus, der einzigartig und jedes Jahr anders ist.

Außerdem organisiert unser Verein ''Renaissance du château Pontus de Tyard'' seit 2012 jeden Juni gemeinsam mit dem Jardin des Sciences in Dijon und dem UNESCO-Lehrstuhl für Kultur und Tradition des Weins Austauschtage.
Es bestehen Partnerschaften mit der Zeitschrift der Önologen sowie mit dem Muséum National d'Histoire Naturelle.
In den letzten 12 Jahren haben mehr als 100 Redner zum Erfolg dieser Tagungen beigetragen.

Die 13. Tage der Biodiversität und des Weinerbes: "Wein, Reben, welche Klassen...?" werden von der Vereinigung Renaissance des Schlosses Pontus de Tyard in Bissy sur Fley, der SFS (französische Gesellschaft für Systematik) und dem UNESCO-Lehrstuhl für Weinbaukulturen und -traditionen in Dijon veranstaltet.

Wein ist als eines der Getränke mit der größten Vielfalt anerkannt. Er ist das Ergebnis einer komplexen Geschichte zwischen Rebe, Mensch, Geologie, Ökosystemen usw. Es gibt zahlreiche Klassifizierungen, die versuchen, diese Vielfalt zu erfassen und zu erklären: Bodenarten, Rebsorten, Weinbereitungstechniken, AOC, Regionen, Bewertungen usw. All diese Systeme zur Organisation der Reben, der Weine und der Verarbeitungsmethoden sind Systematik. Einige dieser Klassifikationen stehen der "klassischen Systematik" nahe (Rebsorten, Selektionsmuster...), andere sind eher exotisch. Was erzählen uns diese Klassifikationen? Wie wurden sie konstruiert? Wie entwickeln sie sich weiter? Wie spiegeln sie unsere Sicht der lebenden Welt, des Weins und der damit verbundenen gesellschaftlichen Ziele wider? Ziel dieser Treffen ist es, die Systematik der Weinrebe und des Weins in all ihren Bestandteilen besser kennenzulernen und diese Geheimnisse und Motivationen zu verstehen (und zu erleben).

Es werden einige Kurzfilme gezeigt, die beim Oenovidéo-Festival ausgezeichnet wurden.
Es werden Workshops zur Weinverkostung angeboten.
Auch das Schloss und seine Weinberge werden zu besichtigen sein.

Kapazität: 70
Anmeldung erforderlich