Aurélien Ibanez

Was lernt man in einem Weinseminar?

- Alles, was man über Burgund, seine Weine und sein Terroir wissen muss (eine Analyse des Gesteins zum Beispiel).

Verkostungstechniken: Man lernt, wie man seine Sinne richtig einsetzt, um Aroma- und Geschmacksstoffe zu erkennen, die Farbe des Weins und den Abgang zu analysieren.

Das richtige Weinvokabular: Man lernt, auszudrücken, was man beim Kosten des Weins empfindet und mitzuteilen, was man von diesem Wein „versteht“. Außerdem lernt man, Weine, Rebsorten und Terroirs miteinander zu vergleichen.

- Mit welcher Temperatur ein Wein serviert werden sollte, ob ein Dekantieren notwendig ist und wie man Weine mit verschiedenen Gerichten perfekt kombiniert.

- Und schließlich lernt man, wie man am besten seinen eigenen Weinkeller bestückt und wann der richtige Moment ist, eine Flasche aufzumachen!

Weinkeller

Jetzt, wo du zum Weinkenner geworden bist, lohnt sich ein Ausflug zu denjenigen, die Weine produzieren, um mehr über die Herstellung der feinen Tropfen zu erfahren.

Weinkeller und Weingüter

Alain Doire - BFC Tourisme
Bouteilles dans un caveau bourguignon Alain Doire - BFC Tourisme
Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme
Cave du domaine de la Croix-Montjoie Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme
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Bouteilles dans un caveau bourguignon Alain Doire - BFC Tourisme
Cave du domaine de la Croix-Montjoie Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme