Das Château du Moulin-à-Vent, das seit 1732 als Referenz gilt, steht im Herzen der gleichnamigen Appellation. Die Gamay-Traube, die aus alten Rebstöcken auf windgepeitschten Granitböden stammt, ist hier König: Sie produziert wenig, aber Großes. Bodenbearbeitung, biologische Behandlungen, Massenselektion, manuelle Weinlese: Die Praktiken im Weinberg und im Keller sind biologisch orientiert. Das Familienweingut will die Vielfalt und Größe der edelsten Terroirs von Moulin-à-Vent immer besser zur Geltung bringen.
