Domaine du Puits de Compostelle

Emmanuel Rouquette, Önologe in der Region des Pays Charitois seit 1997, nutzte 1999 eine Gelegenheit, Reben zu erwerben, um sich niederzulassen; ein paar Freunde und Familienmitglieder schlossen sich ihm an, um die Domaine du Puits de Compostelle zu gründen. Heute bestellt er 3,70 ha Reben, Chardonnay und Pinot Noir, auf den besten lehm- und kalkhaltigen und lehm- und siliziumhaltigen Böden, bisweilen auaf steilen Hängen, mit den besten Orientierungen, um die Trauben zu optimaler Reife zu bringen.