La Couleuvre - Brasserie artisanale

Nach 25 Jahren in der IT-Branche beschloss Matthieu, sein Leben zu ändern und in den Weinbau einzusteigen, um sich schließlich für ... Bier zu entscheiden. Eine Selbstverständlichkeit für den gebürtigen Elsässer.
Matthieu testet seine Rezepte und verfeinert sie: Blonde mit Ingwer, Brombeere oder Tannenknospen oder auch Black Queen, das aus norwegischer Hefe (Kveik) hergestellt wird, die diesem Imperial Stout Charakter verleiht.