La Chazère

Wir (Claude NUGUES und Nathalie GAMOT) züchten seit 1994 Charolais-Kühe und -Schafe und haben uns in Château in der Nähe von Cluny mit einer kleinen Herde Ziegen der Rasse Poitevine und der Gründung einer Käserei niedergelassen. Diese Region mit ihren Hecken ermöglicht es unseren Ziegen, den größten Teil des Jahres zu weiden und das bei uns produzierte Futter zu verzehren. Diese rustikale Ziege, die fast ausgestorben wäre, gibt eine besonders käsefähige Milch, die wir auf traditionelle Weise verarbeiten. Wir sind Mitglied der Marke "Chèvres de race Poitevine Fermier ADDCP*", deren Lastenheft auf den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft beruht.