GAEC des Bien Vivants

Produzenten und Qualitätshandwerker im Collège Culinaire de France seit 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sind drei Teilhaber, drei Freunde aus der Kindheit und drei Bon Vivants aus der Champagne und Charolais: Cécile JACOB, Matthieu HENNION und Etienne CACHEUX.

Alle drei sind in den vier Facetten ihres Berufs als Ziegenhirte und Käser ausgebildet: die Aufzucht der Ziegen; die Verarbeitung der Milch zu Käse; die Vermarktung der Produkte; und die Verwaltung ihrer Gesellschaft, der GAEC des Bien Vivants.

Neben dem Esel, den Hunden, Katzen, Hühnern und anderen kleinen Tieren ... halten sie auf der Ferme des Bien Vivants 160 Ziegen.

Sie arbeiten "vernünftig", mit Respekt als Schlüsselwort und der ständigen Sorge um die Kohärenz ihrer landwirtschaftlichen Praktiken. Daher sind das Wohlbefinden der Tiere, die Qualität ihrer Ernährung, der Respekt vor den Jahreszeiten und der Natur für sie Selbstverständlichkeiten und grundlegende Anforderungen.

Sie werden froh und willens sein, Ihnen ihre Arbeitsweise vorzustellen, ihre Entscheidungen zu erläutern und die Schönheiten und Schwierigkeiten ihres Berufs zu erklären. Am besten wissen Sie, was Sie essen, wenn Sie sich auf dem Bauernhof umsehen und die Produkte probieren!

Erlebnisbauernhof :

- Sie können den Ziegenhof während der Öffnungszeiten der Käserei frei besichtigen, außer mittwochs und samstags nachmittags (für Führungen reserviert).

- Führungen durch den Ziegenstall und die Käserei in Begleitung eines der Landwirte sind für Einzelpersonen und Gruppen möglich. Erleben Sie ein unvergessliches Erlebnis in guter Stimmung! Austausch von Umarmungen mit den Ziegen, Einführung in das Melken von Hand, ... Ein Eintauchen in die Natur, um zu lernen, zu verstehen und sich zu entspannen! Mittwochs und samstags um 16:30 Uhr, vom 15. Februar bis zum 15. November (Dauer 45 bis 60 Minuten). Reservieren Sie Ihre Plätze per Telefon oder E-Mail so wird die Ziegenzucht im Charolais kein Geheimnis mehr für Sie sein!
Für Gruppen ist die Verkostung der Produkte des Bauernhofs ein gelungener Abschluss des pädagogischen Besuchs.