Ferme des Bruyères

1. EIN KLEINER HUNGER
> Die Vereisten ;-o
Gebutterte und tiefgefrorene Schnecken

Die Schneckenhäuser
Burgundische Füllung: Butter, Petersilie, Knoblauch und Schalotte.
Alle Zutaten sind frisch und lokal

Les cRoquilles (knuspriger Weizen, alles wird gegessen!)
Burgundische Füllung
Farce mit Käse aus der Abtei von Cîteaux
Farce mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne, Birne und Honig
Füllung mit Chorizo (Paprikawurst)
Ab 9 Euro, das Dutzend

> Les agités du bocal ;-)
Escargots au court-bouillon, Schnecken, die mit frischem, lokalem Gemüse und Weißwein gekocht werden.
Ab 19 Euro, das Glas mit 3 Dutzend

> Auf dem Betrieb
Ganzjährig: samstags von 9.00 - 12.00 Uhr.
Im Dezember: jeden Nachmittag außer Sonntag

> Weihnachtsmärkte
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2. BESUCH DER PARKS
Besichtigung von Mai bis September, ?nur mit Reservierung.
Entdeckung der Schnecken: ihre Anatomie, ihr Lebensraum und ihre Lebensumwelt.
Ernährung und Pflege
Bedingungen für die (Re-)Produktion
Vegetation und Pflege der Parks

> Schule, Kollegium
150 Euro/halber Tag und 240 Euro/Tag.
> Gruppen (Familie, Kindergarten ...)
6 €/Person