Ferme Brasserie Simone

Die Farm Brauerei Simone bietet Biere und alkoholfreie Getränke an, die aus Hopfen und anderen auf der Farm angebauten Pflanzen hergestellt werden.
Sie wurde 2019 eröffnet und ist seit 2022 als Bio-Betrieb zertifiziert.

Aurèle Cordier, Landwirtin in Juif, baut auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb Gewürz- und Heilpflanzen, Obst und Hopfen an. Auf anderen Parzellen wird auch Gerste angebaut.

Im Laufe der Jahreszeiten braut Aurèle Cordier ihre Bauernbiere aus den Pflanzen, die sie anbaut. Sie bietet 12 Variationen an, so dass jeder unter den Blond-, Weiß-, Bernstein-, Schwarzbier- und IPA-Bieren sein Glück finden kann. Simone ist ein lebendiges Bier, das in Flaschen gegärt oder direkt aus dem Fass gezapft wird. Neben der lokalen Gerste findet man in diesen handgebrauten Bieren auch Bio-Malz aus der Auvergne.