Escargots du Val de Saône

Nach einer beruflichen Umschulung im Jahr 2019 konnte Franck MOUGIN endlich sein Projekt verwirklichen, das ihm schon seit Jahren am Herzen lag: Schnecken züchten.
Seine Schnecken werden in der Bourgogne Franche-Comté geboren, gezüchtet und zubereitet. Die Schnecken werden im Freien in einer gesunden Umgebung mit natürlicher Vegetation gezüchtet, die schützt und nährt.
Die meisten Produkte, aus denen die Füllungen seiner Schnecken bestehen, stammen von lokalen Produzenten.