Dufoux Chocolats – artisan chocolatier

1960 eröffnete der Konditor und Chocolatier Bernard Dufoux sein Geschäft und sein Labor in La Clayette, einer ruhigen Stadt im Südburgund. Nachdem er seine Ausbildung bei Maurice Bernachon in Lyon absolviert hatte, widmete er sich ganz seiner Leidenschaft für Schokolade.

Erfinderisch erkundet er neue Geschmacksrichtungen, indem er Schokolade mit Gewürzen, Tee, blumigen, frischen und kräuterigen Noten kombiniert. Seine Kreationen sind ebenso gewagt wie subtil.