Damien Audax - L’audace des Saveurs

Seit 20 Jahren arbeite ich als Konditor und seitdem ist mir eine Idee ganz besonders wichtig: meine Kreationen sollen unvergessliche visuelle und geschmackliche Momenten schaffen. Mein Team und ich arbeiten an der Kombination von Geschmacksrichtungen und modernen Backtechniken. Inspiriert von der französischen Feinbackkunst, versuche ich diese bestmöglich zu repräsentieren und Originalwaren für die Feinschmecker anzubieten. Alles wird aus lokalen Produkten hergestellt.