Bistro - Weinstube
La Part des Anges
DIJON
Zwischen Dijon, Beaune und Solutré
Wochenendtrip: Wein, Radfahren, Wandern im Freundeskreis
In diesem Frühjahr sind Thibault und seine Kumpels nach Burgund gereist, eine der TOP-Destinationen weltweit, die man laut Lonely Planet 2022 gesehen haben muss! Von Dijon über die Weinhauptstadt Beaune bis zum prähistorischen Felsen von Solutré erzählen sie hier von ihrem unterhaltsamen Wochenende auf zwei Rädern durch die Weinberge!
Die Highlights von Dijon mit dem Fahrrad
Unser Wochenendtrip startete in Dijon, einer Stadt, die von ihren Einwohnern auch die Hauptstadt der Herzöge genannt wird.
In dem überschaubaren Städtchen mit seinen glasierten Ziegeln haben wir uns sofort wohl gefühlt. Weil Leihfahrräder besonders gut geeignet sind, um Dijon hautnah zu erleben, haben wir das lokale Bikesharing-System genutzt, das hier „Vélodi“ heißt und sich in Cassis-Farbe präsentiert (genau wie der Likör, der für die Zubereitung des berühmten Kir® verwendet wird), um kreuz und quer durch die burgundische Hauptstadt zu kurven.
Wochenmarkt
Treffpunkt Markthalle
Die Markthalle von Dijon ist dienstags, freitags und samstags ein beliebter Treffpunkt für Einheimische. Beim Fremdenverkehrsamt kann man sogar eine kulturelle Schlemmertour zu diesem symbolträchtigen Ort buchen.
Insider-Tipp: sich um die Mittagszeit in der Buvette des Halles in fröhlicher Atmosphäre einen Aperitif gönnen, umringt von Ständen mit saisonalen Produkten.
Um die Markthalle herum gibt es jede Menge nette Restaurants mit Außenterrasse.
Alle Restaurants in Dijon
Escape Room
60 Minuten Adrenalin!
Nachmittags hatten wir Gelegenheit, in die Geschichte der Stadt einzutauchen, bei einem tollen Escape Game mit dem Namen „Le défi des Ducs“ („die Herausforderung der Herzöge“).
Man sieht sogar einen Teil der Stadtmauer, die bis ins Kellergeschoss des Hotel des Ducs reicht.
Mal was anderes als Burgunder Wein
Bier-Verkostung
Nach Burgund fährt man natürlich für den Wein, aber auch Bier-Freunde kommen hier auf ihre Kosten!
Im Lokal „Un Singe en Hiver“, in kurzer Entfernung zur Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Eröffnung am 6. Mai 2022), bieten die Geschwister Pierre-Elie und Quentin einen Schnupperkurs in Sachen Bierkunde an.
Wir waren begeistert von dieser kleinen Hausbrauerei, die auch eine Galerie für zeitgenössische Kunst beherbergt. Zur Bier-Verkostung werden Wurst und Käse serviert: ein Genuss! Muss man da noch erwähnen, dass es sich absolut lohnt, ein paar Flaschen selbstgebrautes Bier für zu Hause zu kaufen?
Für eingefleischte Fans von Burgunder Weinen
In der Herzogsstadt gibt es viele nette Weinlokale, in denen man nicht nur verschiedene Spitzenweine, sondern auch heimische Spezialitäten probieren kann, beispielsweise Schinkensülze, diverse Käsesorten der Region wie Cîteaux und Epoisses, oder auch Schnecken, die im Dutzend serviert werden.
Nach einem Abend in gemütlicher, geselliger Atmosphäre waren Burgunder Weine für uns kein Fremdwort mehr. Erwähnenswert ist, dass Burgund mehr Weine aus der Rebsorte Chardonnay als aus Pinot Noir produziert. Eines ist jedenfalls sicher: Unter den 84 Appellationen wird die Auswahl schwerfallen. Dann also Bon appétit und zum Wohl!
Halbtagestour mit dem Rad durch die Weinberge
Legendäre Weindörfer wie Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée..., deren Namen man sonst nur auf einer Weinkarte liest, aus nächster Nähe zu sehen, war schlicht ein unglaubliches Erlebnis!
Vor den endlosen Rebflächen des Anbaugebiets Burgund, das auf eine 2 000-jährige Geschichte zurückblickt, haben meine Kumpels und ich uns richtig winzig gefühlt.
Unsere Empfehlung: die geführte Halbtagestour „Radfahren & Verkostung“ vom Anbieter Bourgogne Evasion By Active Tour. Auf dem Programm: die Besichtigung eines familiengeführten Weinguts in Begleitung des Winzers. Ideal, um mehr über den Anbau von Wein zu erfahren und sich mit einem Profi über die Geheimnisse seiner Weine auszutauschen. Außerdem kann man eine Bestellung aufgeben und sich die Weine nach Hause liefern lassen.
Bourgogne Evasion by Active Tours
Weitere Ideen für Radtouren durch die Weinberge
Hier erfährst du mehr über Rad- und Wanderstrecken durch Burgund für jeden Schwierigkeitsgrad
Must-see
Die Hospices de Beaune
Eine Weinverkostung der Ausnahmeklasse
Wir wussten zwar schon vorher, dass die Hospices de Beaune zu den Wahrzeichen Burgunds gehören, aber wir hatten nicht damit gerechnet, dass uns dieses mittelalterliche Bauwerk mit seinem berühmten Dach so sehr beeindrucken würde!
Was für eine Geschichte aber auch: Bevor es ein Museum wurde, diente das Gebäude jahrhundertelang als Krankenhaus, und seine Geschichte ist eng mit der des burgundischen Weinbaugebiets verknüpft.
Kleines Extra für eine denkwürdige Verkostung: Bis zum 31. März kann man im Rahmen der Ausstellung „Le Bon, le Téméraire et le Chancelier“ 4 hervorragende Premiers Crus und sogar einen Grand Cru des Hauses Bouchard Père & Fils probieren.
Der Felsen von Solutré: Weinverkostung und Wandertour
Um das Wochenende in gebührender Höhe zu beenden, bietet sich ein Ausflug auf den majestätischen Felsen von Solutré an, eine prähistorische Fundstätte oberhalb des Weinbaugebiets Pouilly-Fuissé.
Nach einem Mittagsimbiss im Garten des treffend benannten Café de la Roche mit lokalen Produkten, größtenteils aus biologischem Anbau, waren wir mit Emmanuel verabredet, der direkt nebenan im Weindorf Chardonnay aufgewachsen ist.
Er arbeitet als Fremdenführer und hat uns beim Aufstieg über einen Privatweg auf mitreißende Art die Geschichte des Felsens erzählt. Auch wenn man für die Wanderung keine besondere Erfahrung braucht, sollte man wissen, dass der Felsen eine Höhe von immerhin 495 Metern erreicht.
Als Belohnung für die Mühe hat Emmanuel ein paar Flaschen Chardonnay aus seinem Familienbetrieb aus dem Rucksack geholt.
Der 360°-Blick auf die Weinberge bei einem Gläschen Chardonnay wird ein unvergessliches Erlebnis bleiben!
