5 Gründe, Burgund im Herbst zu entdecken
Glaubt man den Einwohnern Burgunds, ist der Herbst die ideale Reisezeit, um dem Alltagstrott zu entfliehen und die kulinarischen Spezialitäten der Region zu probieren. Wälder und Weinberge schmücken sich mit goldenen Farben, und Sonnenschein ist ebenfalls reichlich vorhanden, als ob der Sommer in die Verlängerung gehen wollte. Die ganze Region ist in Feierlaune. Unzählige Veranstaltungen zum Thema Wein finden in dieser Jahreszeit statt und sorgen für eine gesellige Atmosphäre im Zeichen alter Traditionen.
Die Farben
Im Herbst wirken die Rebparzellen wie ein farbenfrohes Patchwork, das Wanderer in bewunderndes Staunen versetzt. In der Tat kann man mit dem Rucksack bestens die zahlreichen Wanderpfade durch die Weinberge erkunden, durchs Unterholz ziehen und von oben das herrliche Panorama auf die Täler genießen.
Unser Tipp:
Sieh dir die Landschaft Burgunds einmal von oben aus an, auf einem Flug mit dem Heißluftballon. Fantastisch!
Die Gastronomie
Der Herbst beschert unseren Chefköchen vorzügliche Produkte: Pilze, Maronen, Weintrauben, See- und Flussfische, u.v.a.
Während einige ihrer Fantasie freien Lauf lassen, um ausgefallene Gerichte zu kreieren, bringen andere Köche traditionelle Spezialitäten, die in der burgundischen Geschichte fest verankert sind, in einer neuen Variante heraus.
Egal, ob du zu den anspruchsvollen Feinschmeckern gehörst oder auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bist, du wirst von der Kreativität unserer Chefköche begeistert sein.
Unser Tipp:
Gönn dir eines der Sternerestaurants entlang der Route des Grands Crus und freu dich auf frische Produkte der Saison.
Die Weinberge
Der Herbst ist die Hauptsaison für das, was die burgundische Identität ausmacht: die Weinberge!
Die Aktivitäten im Anbaugebiet geben in der ganzen Region den Takt an: Weinlese, Abfüllen in Fässer, Maischen, Stutzen… Jeden Tag erwacht der Weinberg frühmorgens zum Leben, wenn die ersten Erntehelfer bei Sonnenaufgang mit ihrem Korb auf dem Rücken ihre Arbeit beginnen, in einer Landschaft, die nach einer feuchten Nacht noch in Nebel gehüllt ist.
Unser Tipp:
Einmal hautnah bei einer Weinlese mit dabei zu sein ist ein unvergessliches Erlebnis!
Die Feste
Im Herbst finden in Burgund zahlreiche Festivitäten statt, als wolle man einen feierlichen Abschluss markieren, bevor der Winter kommt.
Selbstverständlich sind Sportveranstaltungen mit dabei, wie der Halbmarathon der Weinversteigerung. Aber auch Fans von Swing kommen auf ihre Kosten, beim D’Jazz Nevers Festival, das auf eine ganze Woche angesetzt ist.
Die Hauptattraktion im Herbst ist aber die Weinversteigerung der Hospices de Beaune. Es ist mehr als nur ein Event, hier erwartet dich das Beste, was das Anbaugebiet Burgund zu bieten hat.
Unser Tipp:
Bevor du an der Weinauktion teilnimmst, lohnt sich eine Spaziertour durch die Hautes-Côtes de Beaune, um die einmalige Atmosphäre auf sich wirken zu lassen.
Das Kulturerbe
Zugegebenermaßen ist das Kulturerbe zu jeder Jahreszeit das gleiche, aber im Herbst zeigt es sich von einer anderen Seite. Das Sonnenlicht steht etwas tiefer, und die Schatten verleihen den Gebäuden ein Relief, das man zu keiner anderen Jahreszeit findet.
Und dann die Sehenswürdigkeiten der Natur: Wenn sie in flammenden Farben leuchten, wirken sie wie Gemälde unter freiem Himmel!
Unser Tipp:
Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um religiöse Denkmäler zu besichtigen. Am schönsten ist ein Rundgang am späten Nachmittag, wenn das Licht durch die Kirchenfenster fällt.