Dieser Spaziergang führt Sie von Montbard nach Saint-Rémy, wobei Sie die Viertel Faubourg und Les Bordes entdecken werden: Diese Viertel auf den Anhöhen der Stadt gehören zu den ältesten. Von Les Bordes aus haben Sie einen herrlichen Blick auf die Stadt, in der der berühmte Naturforscher Buffon geboren wurde, dessen Werke noch heute im nach ihm benannten Park zu bewundern sind. In Saint-Rémy, dessen Sehenswürdigkeit das byzantinische Kloster ist, machen Sie sich auf den Rückweg entlang der Ufer des Canal de Bourgogne.
Dieser künstliche Wasserlauf erlebte im 19. Jahrhundert einen schönen Aufschwung und wurde viel für den Handel genutzt, doch heute ist er ganz der Freizeitgestaltung gewidmet. Sie werden sicherlich viele Boote und ebenso viele Fahrradtouristen treffen, die diese alten Treidelpfade, die zu Fahrradwegen ausgebaut wurden, so sehr schätzen.
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