La Maison du Pain

"Das in der Gemeinde Metz-le-Comte gelegene "La Maison du Pain" bietet Ihnen die Möglichkeit, die bäuerlichen Werte von früher wieder aufleben zu lassen, indem Sie ein sorgfältig von Hand geknetetes Brot mit Natursauerteig backen, das über dem Holzfeuer zubereitet wird.
Es ist ganz natürlich, dass ich mich dafür entschieden habe, ein Mehl zu verwenden, das biologisch, fein und vor allem in der Lage ist, ein nahrhaftes Brot mit subtilen und authentischen Aromen zu backen, und zwar aus Landweizen, einem echten freien Saatgut.
Diese alten Sorten, die auf diese Weise zu Brot verarbeitet werden, garantieren eine gute Verdaulichkeit und eine konsequente Zufuhr von Nährstoffen.
Der Weizenanbau, der in engem Zusammenhang mit der Brotherstellung steht, ist Teil eines über Jahrtausende aufgebauten Kulturerbes.
"Lassen Sie uns weiterhin gemeinsam in einem Geist, der auf unsere Gesundheit und die der Umwelt bedacht ist, dieses wertvolle Erbe ehren" - Alexandre Maslard

Brot nur auf Bestellung.