Das Weinbaugebiet Burgund und seine „Climats“
Diese herrliche Landschaft ist ein Mosaik aus Weinen, die eng mit ihrem Terroir, mit ihrer Herkunftsparzelle verbunden sind. Darin besteht der Zauber der „Climats“, die aus einer 2000-jährigen Erfahrung im Weinbau und aus einem herausragenden Können hervorgegangen sind, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Es lohnt sich, dieses Weinbaugebiet mit seinen einzigartigen Landschaften und Kulturgütern kennenzulernen, das seit 2015 zum Welterbe der UNESCO gehört.
Was sind die „Climats“ im Burgund?
Wenn man ins Burgund reist, durchquert man eine Vielzahl von „Climats“, die allerdings nichts mit dem Wetter zu tun haben!
Dieser spezielle Begriff bezieht sich auf den Standort des Weins, sein Terroir. Ein „Climat“ bezeichnet eine Rebparzelle, die über Jahrhunderte hinweg genau begrenzt und benannt wurde, die ihre eigene Geschichte besitzt und sich durch spezifische geologische und klimatische Eigenschaften auszeichnet.
Mehr als 1 200 „Climats“ reihen sich zwischen Dijon, Beaune und Les Maranges aneinander.
Historische Landschaften, von der UNESCO anerkannt
In der ganzen Welt gelten die „Climats de Bourgogne“ als Vorbild für den Weinbau im Sinne des Terroirs. Die Kenntnisse über Terroirs und ihr handwerkliches Können haben sich Winzer und Weinbergbesitzer im Laufe der Jahrhunderte erworben, schon seit dem frühen Mittelalter.
In seiner 2000-jährigen Geschichte hat der Weinbau nach und nach ein einzigartiges, mannigfaltiges Kulturerbe hervorgebracht:
>> die Mauern und Steinhütten in den Weinbergen,
>> die Wohnräume der Winzer in den Dörfern,
>> Denkmäler in Dijon und Beaune.
Dieses architektonische Erbe zeugt auch vom Wirken der Menschen (Mönche, die Herzöge des Hauses Burgund, Händler, Winzer, usw.), die im Laufe der Zeit, und jeder auf seine Weise, die „Climats“ im Burgund gestaltet und geschützt haben.
Aus der Weinbaukultur sind außerdem bemerkenswerte Landschaften entstanden.
Das Maison des Climats in Beaune
Im Zentrum von Beaune erhältst du im „Maison des Climats“ viele interessante Informationen über die berühmten Terroirs des Weinbaugebiets. Das digital gestaltete Museum mit seinen Klangelementen und einem maßstabgetreuen Modell verrät dir alles, was du wissen musst, um zu „verstehen“, was du anschließend verkosten wirst…
Blick auf den Weinberg von Pernand-Vergelesses im Herbst
Steinhütte im Weinbaugebiet von Beaune
Weingut Clos de la Romanée-Conti
Schloss Clos du Vougeot
Freizeitaktivitäten im Herzen der Weinberge Burgunds
Es gibt zahlreiche Freizeitmöglichkeiten in den Weinbergen Burgunds: geführte Rundgänge, Picknicks inmitten der Rebstöcke, Wanderungen zu Fuß oder mit dem Fahrrad, ausgefallene Autotouren. Für jeden Geschmack ist etwas dabei!