Burgund ist bekannt und anerkannt für seine Weine, und diese sind im Übrigen der Hauptgrund, der von den Besuchern als Motivationsquelle für einen Aufenthalt in Burgund angegeben wird!
Im seinem Ruf alle Ehre zu machen, ist im Frühling 2023 die Eröffnung der Cité des Climats & Vins de Bourgogne an drei Standorten geplant: Mâcon, Chablis und Beaune.
Die „Climats de Bourgogne“
Sie gehören seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe und sind eine Garantie für die Anerkennung ihres außergewöhnlichen universellen Wertes. Als Ergebnis eines altüberlieferten Know-hows sowie eines einzigartigen Terroirs profitieren diese Weinbergparzellen von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, die somit Weine von sehr hoher Qualität hervorbringen.
Bernard Pivot sagte: „Wenn man im Burgund von einem Klima spricht, hebt man den Blick nicht zum Himmel, sondern senkt ihn auf die Erde.“
Im Herzen der Welt des Weins
Rebsorte, Klima, Herkunftsbezeichnung, Weinbereitungsmethode... Das hört sich vielleicht kompliziert an, wenn man sich nicht mit Wein auskennt... und dabei wurde noch nicht einmal das Thema Weinverkostung angesprochen! Rund, vollmundig, mineralisch, blumig, tanninhaltig. Keine Panik, schon bald wirst du dank der Cité des Climats & Vins de Bourgogne alles über die Weinbaugebiete und Weine des Burgunds wissen.
BIVB_ Studio Adeline Rispal / BFCT
Eröffnung geplant am 3. Mai 2023
Standort Mâcon
In Mâcon werden seit der Römerzeit Weinstöcke angebaut, und der Weinanbau kam dank der mächtigen Abteien von Cluny und Tournus in Schwung. Die Cité des Climats & Vins de Bourgogne steht stolz am Ufer der Saône in Form einer Weinpressenschraube.
Lassen Sie sich von einem Besuchsrundgang, einer Umfrage zum Kulturerbe für die ganze Familie, einer Führung durch den Rundgang, Ausgrabungsaktivitäten und schließlich der Entdeckung von Pflanzenfarbstoffen begeistern.
Im Herzen des Weinanbaugebiets gelegen, ist das weltberühmte Chablis eine internationale Ikone für Weinliebhaber. Da es hauptsächlich von seinem Weinanbau lebt, bietet es die Postkartenansicht eines typischen Winzerdorfes. Dieser Ort ist für die Cité des Climats & Vins de Bourgogne im Departement Yonne selbstverständlich. Der charmante Cellier du Petit Pontigny wird die Cité inmitten des Dorfes empfangen.
Auf dem Programm stehen ein Besuchsrundgang, eine Führung durch den Rundgang und Aktivitäten für die ganze Familie oder für Kinder.
Es ist ganz selbstverständlich, dass sich einer der Standorte in Beaune, der Hauptstadt der Burgunder Weine, befindet. Als solche ist sie ein wichtiges Reiseziel in Burgund und begeistert Besucher aus der ganzen Welt.
Nutze die Workshops für Weinproben oder Kurse in Weinkunde, um den Reichtum der Burgunder Weine zu entdecken.
Immersive und sensorische Rundgänge zur Entdeckung der Ursprünge des Burgunder Weinanbaus
Spezielle Besichtigung für Kinder
Führungen
Weinproben
F. Bonnard - Côte d'Or Tourisme / BFCT
Lerne das Einmaleins der Weinprobe in Begleitung von Sommeliers
Los geht's mit einem Weinkundekurs mit der Ecole des Vins de Bourgogne
Zertifizierende Schulungen
Und noch mehr
Correia Architectes - Emmanuel Correia / BFCT
Eintauchen in die Magie des Weins anhand von künstlerischen Aktivitäten
Events: Ausstellungen, Diskussionsrunden, Vorträge, Afterworks etc.
Bars
Geschäfte: damit es dir nie an guten lokalen Produkten fehlt
Platz für unsere Auswahl an Hotels & Restaurants, um deinen Besuch in Burgund fortzusetzen!
Greg Bellevrat Photographie / BFCT
Sehr schick mit vier Sternen
Hôtel & Spa Panorama 360 Mâcon
Du möchtest deinen Aufenthalt in Mâcon verlängern? Hier ist eine gute Adresse, die mitten im Zentrum der burgundischen Stadt liegt. Das Hotel & SPA Panorama 360 Mâcon bietet einen prächtigen Panoramablick über die Stadt. Die Einrichtung verfügt über 69 Zimmer und Suiten, einen Spa-Wellness-Bereich mit Hammam, Sauna, Whirlpool, einem 25 m² großen beheizten Innenpool, Massageräumen, Teeküche und einem Fitnessbereich. Kurzum: alles, um sich zu entspannen!
In der Nähe der Innenstadt, an den Ufern der Saône inmitten einer Grünanlage gelegen, empfängt dich das Restaurant Le Poisson d‘Or in einer ruhigen, lieblichen Umgebung. Einzigartig in der Stadt Mâcon, wird dich diese Einrichtung reich an gastronomischer Tradition begeistern.
Schattige Terrasse, Privatparkplatz, Parkplatz und Zugang für Behinderte.
Inmitten des Weinbaugebiets Chablis empfängt dich Au Fil du Zinc in einer gemütlichen und geselligen Umgebung. Mit Blick auf den Serein kannst du hier eine nachhaltige und instinktive Küche genießen, die die verschiedenen Aromen der Region miteinander verbindet.
Vor den Toren von Beaune empfängt dich das Hotel in einer ruhigen, charmanten und grünen Umgebung und verspricht dir einen überaus herzlichen Empfang. Im Sommer kannst du auf der Terrasse frühstücken und dich am beheizten Pool entspannen. Das Hotel liegt in der Nähe eines Sees und in einer Region, in der du durch Dörfer mit berühmten Grands Crus wie Meursault, Volnay, Pommard und Puligny-Montrachet spazieren kannst.
Täglich für die Öffentlichkeit geöffnet, gibt es zum Abendessen Gerichte à la Carte sowie Menüs, die mit frischen und lokalen Produkten zubereitet werden.
Das Greet Restooo umgibt sich mit lokalen Produzenten (in einem Umkreis von 50 km von Beaune) und bietet eine zu 100% lokale, saisonale und hausgemachte Küche.
Profitiere von den Gemeinschaftsräumen, in der warmen Jahreszeit vom Park oder von der Terrasse, um das Snackangebot zu jeder Tageszeit genießen zu können.
