Les Vignes d'Adélie

Unsere Domäne in wenigen Worten :

Bewirtschaftete Fläche: 12 Ha 60 nur Rebsorte Chardonnay

Weinstöcke größtenteils 50 Jahre bis über 80 Jahre alt

Nach Südosten ausgerichtete Parzellen auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir vom Typ Bajocien

Pflügen der Böden das ganze Jahr über; Einsatz von Kompost und anderen Nährstoffen zur Förderung des mikrobiellen Lebens im Boden; Behandlungen der Reben erfolgen je nach Krankheitsdruck (Einsatz von Bockshornkleesamen, Aloe Vera, Molke)