Dufouleur Guy et Yvan

Eigenerzeugung seit 1596 in Nuits-Saint-Georges (als Nachweis gilt die Geburtsurkunde von Gilles Dufouleur).
Das Weingut Domaine Guy et Yvan Dufouleur befindet sich in Familienbesitz.
Die Familie Dufouleur ist Eigenerzeuger und seit der Geburt von Gilles Dufouleur im Jahr 1596 in Nuits-Saint-Georges heimisch, wie sich aus dessen Geburtsurkunde ablesen lässt.
Mehrere Generationen haben einander seither in Nuits-Saint-Georges abgelöst.

Heute verfügt das Weingut über 28 ha Rebfläche, die sich auf mehrere Appellationen verteilt.

Weinbauliche Maßnahmen:
Integrierter Weinbau; Bodenpflege: schonendes Jäten, teilweise Begrünung; Entblätterung.
Traditionelle Weinbereitung (21-tägige Gärung, tägliche Pigeage, Hefezusatz, Enzymierung, Kaltmaischung)
Sortierung in der Kellerei.
Ausbau:
12 bis 15 Monate in Eichenfässern.
15 bis 25 % neue Fässer je nach Jahrgang und Appellation.

Derzeit wird das Weingut gemeinsam von Yvan Dufouleur, dem ältesten Sohn von Guy und seinem Onkel Xavier verwaltet.

Die Familie Dufouleur verkaufte 2006 den Weinhandel „Dufouleur Père et Fils“, um sich wieder vermehrt auf die Weinbautätigkeit zu konzentrieren.

Heute ist die Familie Dufouleur nicht mehr in den Weinhandel „Dufouleur Père et Fils Distribution“ involviert.