Depiesse Sylvain

Ich bin seit 2012 in Demigny ansässig und keltere aus den Reben meiner Weinberge in Cheilly roten und weißen Maranges.
Ich achte sehr darauf, die Qualität der Trauben zu wahren, um fruchtige und ausgewogene Weine zu schaffen. Der Ausbau findet zu 100 % in Fässern statt, wodurch ich in der Lage bin, meine Weine zu stabilisieren und zu schönen.
Durch die überschaubare Größe meines Betriebs habe ich ein Auge auf alle Arbeiten und Techniken, die zur Weinbereitung notwendig sind. So kann ich Ihnen Weine mit „gutem Charakter“ anbieten, die Sie gerne bei mir probieren dürfen.