Seit 2007 arbeiten Xavier und Kerrie auf dem Familienweingut und vereinen ihre Qualitäten, Erfahrungen und Kenntnisse, um große Weine zu produzieren. Die Weinberge werden seit 2005 nach biologischen und biodynamischen Anbautechniken bewirtschaftet, um die Umwelt zu respektieren und Weine zu kreieren, die von ihrem Terroir geprägt sind.