O P'tit Repère du Goût

Michaël FELMANN, der seit seiner Kindheit eine Leidenschaft für das Kochen hat, erfüllte sich seinen Kindheitstraum und eröffnete vor über zehn Jahren sein eigenes Restaurant, um seine Kochkünste mit der Öffentlichkeit zu teilen. Der Chefkoch beschloss, sich in einem bukolischen Schmuckkästchen am Ufer des Burgund-Kanals niederzulassen. Nach mehr als 20 Jahren, in denen er seine Kreativität in den Dienst des Präfekten der Côte-d'or und verschiedener internationaler Politiker stellen konnte, ist es heute seine Aufgabe, für seine Gäste jeden Tag eine ehrliche und qualitativ hochwertige Küche zu kreieren.

Der Chefkoch lädt Sie ein, sich auf eine Reise durch das französische Terroir - insbesondere das Burgund - zu begeben, aber auch auf die iberische Halbinsel mit Spezialitäten aus Spanien, dem Herzland von Michaël FELMANN. Auf der Speisekarte entdecken Sie Geschmacksrichtungen, die alle Momente im Leben des Küchenchefs repräsentieren und die er heute mit Ihnen teilen möchte.