Meurette & Persillé par Colombo

Willkommen bei meurette & persillé, wo jedes Gericht die Geschichte und Tradition Burgunds mit Leidenschaft und Delikatesse erzählt. Das gastronomische Dorf und ich sind stolz darauf, Burgund zum Strahlen zu bringen, indem wir symbolträchtige lokale Rezepte in den Vordergrund stellen, die Geschmacksvielfalt, Originalität der Aromen und einfache Zubereitungsarten miteinander verbinden.

Florent Colombo, ein renommierter Küchenchef aus Dijon, verkörpert den Geist des kulinarischen Erbes Burgunds in dieser neuen Adresse, die für die Gastronomie Dijons unumgänglich ist. Mit seiner Leidenschaft für die Aromen seiner Region hat er sich in verschiedenen Sternerestaurants Burgunds einen Namen gemacht und sich mit seinem Hauptgericht, den Eggs en Meurette, profiliert, mit denen er den Weltmeistertitel anstrebte. Florent Colombo hat sich dem Ziel verschrieben, ein authentisches, schmackhaftes und herzliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Er legt großen Wert darauf, die Produkte der Region mit typisch burgundischen Gerichten hervorzuheben.