Le Cépage

Eric Conan ist seit frühester Kindheit vom Kochen begeistert. Er bildet sich bei großen Sterneköchen weiter und zögert nicht, die Welt zu bereisen, um sich von neuen Erfahrungen und Know-how aus fernen Ländern zu nähren...

Nachdem er für seine innovative Küche einen Stern erhalten hatte, war es nur natürlich, dass er 1997 zusammen mit seiner Frau Martine beschloss, das Hotel-Restaurant de l'Europe zu übernehmen. Die Einweihung des Lokals findet in Anwesenheit des renommierten Chefkochs Bernard Loiseau statt.

Da er seine Heimat liebt und die Natur der Produkte respektiert, ist es für ihn eine Selbstverständlichkeit, sein eigenes Gemüse und seine eigenen Pflanzen anzubauen, um sein Restaurant zu versorgen. Diese werden dann auf subtile und originelle Weise verarbeitet und bilden die Grundlage für eine feine und delikate Gourmetküche, die immer wieder neu erfunden wird...ein wahrer Höhenflug der Aromen.

Je nach Jahreszeit gibt es Themenmenüs, wahre Cocktails aus Blumen und Kräutern, die Ihre Gerichte verfeinern und die originelle und farbenfrohe Küche unseres Küchenchefs unterstreichen.

Sie können sie wahlweise im großen Speisesaal, im familiäreren Rahmen des Bistros oder im Sommer im Schatten der Terrasse des Cépage genießen. Ein wunderschöner Gewölbekeller, der sich ideal für Ihren Empfang (Taufe, Cocktail...) eignet, steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung.

Haustiere sind willkommen, aber nur unter bestimmten Bedingungen, die Sie direkt mit dem Restaurant absprechen können.