Am Herd wählen Fabien Feugey und sein Team die Zutaten für einen geselligen Moment rund um das "gute Essen", den Genuss und das Teilen aus und stimmen sie aufeinander ab.
Das Bistro ist in den ehemaligen Küchen des historischen Gebäudes der Hostellerie aus dem Jahr 1750 untergebracht. Ein doppelter Kamin und sichtbare Steinmauern geben den Ton an.
In den Wintermonaten wärmt das Kaminfeuer, an sonnigen Tagen werden die Tische auf der Terrasse des Bistros am Fluss Bouzaise gedeckt, der durch den Park der Hostellerie fließt.
Jedes Gericht ist eine Feier der authentischen Aromen des Burgunds; Schnecken in einer milden Knoblauchbrühe oder Eier nach Meurette-Art mit Chardonnay, begleitet von einer Auswahl unserer Sommeliers. Fahren Sie dann fort mit der neu erfundenen konfierten Lammschulter, serviert mit Granatapfel und Grünkohl, oder dem Süßkartoffelgratin mit kandierten Zwiebeln, Pilzen und Kastaniencreme.
Süßschnäbel werden sich an den Desserts des Chefkonditors Lucas Chambfort und seiner Brigade erfreuen - Regression, Gaumenfreuden und Trost sind immer garantiert!
Um die Preise für die Speisekarte und die Menüs zu erfahren, wenden Sie sich bitte direkt an den Anbieter.
