La Croix-Blanche

Ursprüngliche Bezeichnung aus dem Ancien Régime für einen Ort mit einem Stall und einem Schuppen, der auf den Empfang und die Unterbringung von Reisenden zu Pferd spezialisiert war.
Nach über 150 Jahren im Dienste der Villerois und der Reisenden in der Puisaye wurde diese ehemalige Poststation, die seit etwa zehn Jahren verlassen war, wiederbelebt. Chefkoch Bruno Ortolé bietet eine traditionelle burgundische Küche, bei der er frischen lokalen Produkten den Vorzug gibt, und ergänzt sie mit köstlichen kreolischen Spezialitäten.