HB Bistrot

Hausgemachte und saisonale Küche, tagsüber.

Die Speisekarte ist italienisch inspiriert und wechselt täglich, aber es gibt immer die Spezialität von Chefkoch Harry Björklund: Pizzas, die in einem traditionellen neapolitanischen Ofen gebacken werden.

Harry, der schwedischer Staatsbürger ist, fügt ihnen gerne einen schwedischen Twist hinzu, zusätzlich zu seiner Inspiration je nach Anlieferung auf dem Markt in Beaune. Die Tagesvorschläge auf der Schiefertafel werden so täglich erneuert.

Vom Frühstück mit Gebäck und/oder Speck und Eiern bis zum Aperitif kann man auf der großen Terrasse auch die Weinkarte mit 1.750 Weinen des Hotels und des Bistro de l'Hôtel genießen.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 7:30-17:00 Uhr.