Gourmet-Küche fein gewürzt

Besuchen Sie südlich von Mâcon in Saint-Amour-Bellevue die Auberge du Paradis und fühlen Sie sich wie im Himmel. Freuen Sie sich auf eine kreative Gourmet-Küche, zubereitet aus saisonalen Produkten. In dem sowohl trendig als auch mit Liebe zum Detail eingerichteten Haus genießen Sie originelle und schmackhafte Gerichte.

Bunter Reigen kulinarischer Freuden


Küchenchef Cyril Laugier pflegt eine Marotte: Er liebt es, Gewürze aus aller Welt und regionale Produkte miteinander zu verschmelzen. Er stellt seine Kreativität in den Dienst von Feinschmeckern und Schlemmern und bringt sie in einer farbenfrohen und einzigartigen Monatskarte zum Ausdruck.

Als Liebhaber guter Küche setzen Sie sich gern an einen Tisch der Auberge du Paradis in Saint-Amour-Bellevue. Lassen Sie Ihren Gaumen ausgefallene und orginelle Geschmackswelten entdecken. Beispiele:

  • Angebratener und dann als Terrine servierter Lappen von der Entenleberpastete (IGP-Gütesiegel), Ingwer-Confit, frische Cavaillon-Melone, Kräuter-Würzpastete, schaumige Bouillon und Portweingelee.

  • Gegrilltes Entrecôte vom iberischen Schwein, geräucherter Schinken, knackige Radieschen und Mandeln, Radieschenblätter-Coulis, Jus mit schwarzem Vietnam-Kardamom.

  • In den luftigen Räumen mit ihrem subtil ausgewählten Dekor gibt es für Ihre Augen allerlei zu entdecken.


Abwechslungsreiches Dekor für exquisite Esserlebnisse


In einem authentischen und modernen Ambiente stehen schlichte Eleganz und vollendete Gastlichkeit im Vordergrund.
Das Dekor des Restaurants spiegelt mit seinem Genre-Mix den originellen Charakter des Chefs wider. Das Mobiliar entspricht bewusst nicht einem bestimmten Stil. Das Silberbesteck und das schöne Geschirr sind dagegen bereits ein Vorgeschmack auf die exquisite und dem Renommee des Hauses entsprechende Küche.

Mittags geschlossen außer sonntags. Montags und dienstags (ganztägig) geschlossen.


Rang:

Michelin

Sélection : 2018

Auberge du Paradis (restaurant)
Le Plâtre Durand - 71570 - SAINT-AMOUR-BELLEVUE -
03 85 37 10 26
bourgognedusud@aubergeduparadis.fr
http://www.aubergeduparadis.fr

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