Exotik und Tradition in modernem Dekor

Im Süden Burgunds bietet das Restaurant Meulien eine große kulinarische Bandbreite, die von Gerichten aus der eigenen Region bis zu den Geschmackswelten ferner Länder reicht. In zeitgenössischem und elegantem Flair können die Gäste Kostproben der hier zelebrierten Kochkunst erleben.

Küche zwischen Experimentierfreude und Unverfälschtheit



Das Restaurant Meulien in Tournus lässt Sie ein einzigartiges kulinarisches Universum entdecken, das im Guide Michelin 2013 mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Hier lässt Küchenchef Valéry Meulien seiner Kreativität freien Lauf. Dabei lässt er sich immer wieder von der traditionellen burgundischen Küche inspirieren.

Das Menü „Saveurs du Monde“ umfasst burgundische Weinbergschnecken mit Japanischem Meerrettich und iberisches Schwein mit Satay und Erdnüssen. Die Menüs „Découverte“ und „Plaisir“ können von Ihnen selbst zusammengestellt werden. Wählen Sie dazu die Gerichte à la carte aus: scharf gewürzte Stopfleber mit Hibiskus, Bresse-Huhn mit Morcheln oder Charolais-Rind in Whiskysauce. Zum Abschluss Ihres Essens sollten Sie sich auf keinen Fall einen warm servierten Époisses-Käse oder ein aus Zartbitterschokolade zubereitetes Dessert entgehen lassen. Wenn Sie wagemutig sind, können Sie sich auch für das Menü „Dégustation“ und seine Überraschungsmomente entscheiden!

Bei einem solch außergewöhnlichen Esserlebnis darf natürlich der richtige Wein nicht fehlen. Er lagert im Weinkeller des Meulien zusammen mit rund hundert weiteren mit Bedacht ausgewählten Weinen aus Frankreich und dem Ausland.


Ein stilvoller Ort im Herzen der Stadt



Das Meulien liegt am linken Ufer der Saône nur einen Steinwurf vom Zentrum der Stadt Tournus entfernt.

Der Speisesaal des Restaurants präsentiert sich in einem nüchternen zeitgenössischen Design. Dank der bis ins kleinste Detail sorgsam ausgesuchten Dekoration speisen Sie in einer behaglichen Atmosphäre. Wenn es Ihnen beliebt, können Sie Ihr Essen auch auf der Veranda einnehmen oder sich zu einem Kaffee in die lauschige Salon-Ecke zurückziehen, in der bequeme Sessel schon auf Sie warten.

Nutzen Sie Ihren Abstecher ins Meulien auch zur Besichtigung der Stadt Tournus und ihrer zahlreichen Sehenswürdigkeiten. Dazu gehören neben der Abtei Saint-Philibert auch einige romanische Kirchen.


Rang:

Michelin

Sélection : 2018

Restaurant Meulien
1 bis, avenue des Alpes - 71700 - TOURNUS -
03 85 51 20 86
restaurant@meulien.com
http://www.meulien.com
  • Guide MICHELIN
    Etablissement issu de la sélection du guide MICHELIN France 2013
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