Hotel-Restaurant La Marande

Regionale Küche im neuen Gewand

In einem reizvollen bürgerlichen Anwesen beglückt Sie das Resteaurant La Marande mit einer Küche, die kulinarische Bodenständigkeit und Experimentierfreude verbindet. Küchenchef Philippe Michel überrascht Ihren Gaumen mit originellen und sehr schmackhaften Gerichten.

Gastronomie mit Herz


Philippe Michel pflegt bewusst das kulinarische Erbe Burgunds und bringt in seiner Gourmet-Küche den Ausgangsprodukten höchste Wertschätzung entgegen. Seine kühnen Kombinationen aus Geschmacksnoten und Texturen begeistern Feinschmecker. Ein kleiner Auszug aus der Karte:
  • Kalt serviertes Kaisergranat- und Taschenkrebsfleisch, Tomatenjus und mit Weißwein und Cognac verfeinerte Cremesuppe aus den pürierten Krustentieren.

  • Gespicktes Schnitzel vom Kalb (von der Mutter aufgezogen) in seinem Saft, Gemüse der Saison in duftendem Geranienöl.

  • Schokoladeneiskugel, Vanilleschaum und leichte Himbeer-Hibiskus-Mousse.

Als Begleiter für diese Gerichte liefert der eindrucksvolle Weinkeller des Hauses Weine des Mâconnais.

Rustikales Ambiente mit moderner Note


Wie die Küche strahlt das gesamte Haus Eleganz und Finesse aus. Das rustikale sichtbare Mauerwerk im Speisesaal kontrastiert mit dem schnörkellos-modernen Tischdekor. Verbringen Sie bei schönem Wetter Momente heiteren Genusses auf der Terrasse mit Blick auf den Landschaftsgarten.

Im Winter: montags und dienstags geschlossen.
Im Juli und August: montags (ganztägig) sowie dienstags und mittwochs (nur mittags) geschlossen.
Reservierung erforderlich


Rang:

Michelin

Sélection : 2020

Gault & Millau

Sélection : 2020

Restaurant La Marande
Hameau de Mirande - 71260 - MONTBELLET -
03 85 33 10 24
restaurant-la-marande@wanadoo.fr
http://www.hotel-restaurant-la-marande.com

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