Les Chèvres de Montigny

Die Ziegen von Montigny wurden im Januar 2021 übernommen (85 Ziegen) und befinden sich am Fuße des Morvan im Departement Nièvre. Wir verarbeiten unsere Milch von Mitte März bis Ende Dezember. Wir würden uns freuen, Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen, um unsere Erfahrung und unser Wissen mit Ihnen zu teilen.
Die neuen Käsesorten: Ziegenkäse mit Blätterkruste vom Typ Camembert. Käse mit gewaschener Rinde (Typ Epoisse Soumaintrain) mit einem ausgeprägteren Geschmack.