Le Fournil de la Modestine

In Cornot wird Weizen angebaut, der vor Ort zu Mehl verarbeitet und anschließend zu Sauerteigbrot verarbeitet wird, das über dem Holzfeuer gebacken wird. Die leidenschaftlichen Bauern und Bäcker legen großen Wert auf die Qualität ihres Brotes und ihr Kulturerbe und bauen Weizen, Dinkel, Roggen und Einkorn nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus an. Als Partner des Vereins "Graines de Noé" beteiligen sie sich auch an der Erhaltung, Entwicklung und Rehabilitierung alter und vergessener Sorten.