La Marsottière

Wir bewirtschaften eine Erdbeer- und Beerenplantage und eine Milchplantage mit Jersey-Kühen (4 Kühe in Laktation) und ihren Milchkälbern. Wir sind ein zertifizierter Bio-Bauernhof auf 3,5 ha, der von Tieren (Esel & Kassine) gezogen wird. Neben der Rohmilch, die wir anbieten, verarbeiten wir in unserem Labor zahlreiche Milchprodukte wie Butter, Sahne, Joghurt, Milchdesserts, Käse ... Wir betreiben gezielten Gemüseanbau (in Permakultur auf lebendem Boden) und verarbeiten einige Gemüseprodukte (Pestos, Chutney ...). Wir setzen uns für die Prinzipien der Agroforstwirtschaft und die Erhaltung der Biodiversität ein, indem wir nach und nach Obstbäume (Obstgarten), Insektenhotels und andere Nistkästen (LPO-Label) anlegen. Wir möchten dies mit einem Bereich für Duft-, Aroma- und Medizinalpflanzen (PPAM) fortsetzen. Wir bauen einen vielfältigen, ausgewogenen und lokalen Bauernhof mit bäuerlicher Landwirtschaft auf, der aber auch offen ist und seit kurzem Gästezimmer und -tische sowie ein Ferienhaus anbietet, um die Gastfreundschaft und das Teilen zu fördern. Wir praktizieren das Woofing. Unsere Direktverkaufsstellen (ab Hof, Bio-Fachgeschäfte, klassische Märkte oder Bauernmärkte, solidarische Lebensmittelgeschäfte, Handwerker und Gastronomen) sind weniger als 50 km entfernt und teilen mit uns eine bestimmte Vorstellung von Produktqualität und integrieren eine soziale Komponente.