Le Comptoir Charollais

Der Betrieb, der früher unter dem Namen Denis et Lespinasse bekannt war, wurde 2008 von zwei Partnern aus der Region übernommen: den Herren Baligand und Larue. Herr Baligand kümmert sich um den Einkauf lebender Tiere von den umliegenden Bauernhöfen, auch auf dem anerkannten Markt in Saint-Christophe-en-Brionnais am Mittwochnachmittag, sowie um das Labor und den Laden. Herr Larue hingegen verwaltet den Fleischgroßhandel für Metzger: Karkassen, halbe Karkassen von Rind, Kalb, Lamm, Schwein etc.

Wir stehen Privatpersonen, Gewerbetreibenden und Körperschaften zur Verfügung, um qualitativ hochwertiges Fleisch anzubieten. Wenn Sie eine Privatperson sind, können Sie Wurstwaren, Hausmacher Wurst, Geflügel, Rindfleisch, Charolais-Lammfleisch, Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung, Schweinefleisch im Einzelhandel oder in Paketen von 6 bis 10 kg kaufen.

Unser Unternehmen führt auch einen Catering-Service durch, um Ihnen selbst zubereitete Gerichte anzubieten, insbesondere für Familienfeste, bei denen garniertes Sauerkraut, Schinken am Spieß, Spanferkel und andere gute Gerichte erhältlich sind, und zwar dank des Know-hows von Herrn Baligand und seinem Team.

Sie können per Telefon, vor Ort oder per E-Mail bestellen. Rechnen Sie im Voraus mit einer Frist von etwa zehn Tagen je nach Ihrer Bestellung. Für weitere Informationen können Sie sich gerne an uns wenden, damit wir Sie über unsere Möglichkeiten informieren können.