Domaine du Roc des Boutires

Im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé befindet sich die Domaine du Roc des Boutires. Der Reichtum des Weinguts liegt in seiner Parzellierung: 14 Terroirs verteilen sich auf die 4,2 Hektar des Weinguts, die alle an der Côte de Pouilly liegen. Die Chardonnay-Reben gedeihen mit größtem Respekt für die Pflanzenwelt. Die Böden werden bearbeitet und die gesamte Weinlese erfolgt von Hand. Die Weinbereitung folgt dem von Brice Laffond und der Familie Parinet gewählten parzellenbezogenen Ansatz.