Familiendomäne mit 13 ha, die nach traditionellen Verfahren zehn Herkunftsbezeichnungen herstellt. Die Lese ist manuell, 15 Tage lange Gärung bei Temperaturen, die 30° nicht überschreiten. Die Trauben werden pneumatisch gekelltert, die Weine werden in 16 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Die Weine werden ungeschönt und ungefiltert auf Flaschen abgezogen.
