Caveau des Coteaux de l'Auxois

Das Weingut, das 2013 von dem traditionsreichen Chablis-Haus Simonnet-Febvre übernommen wurde, liegt in Villaines-les-Prévôtes und Viserny und gehört zu den "vergessenen" Weinbergen des Auxois.

Auf 15 Hektar produzieren wir Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden. Dies ist das Ergebnis einer nachhaltigen Arbeit, sowohl im Weinberg (durchdachte Bewirtschaftung, geringer Ertrag) als auch bei der Weinbereitung (organoleptische Kontrollen).

So haben wir erhalten :
- mehrere Sterne im Guide Hachette 2017 für unsere IGP Coteaux de l'Auxois.
- Silbermedaillen beim 13. Nationalen Wettbewerb der IGP Frankreichs 2016
- eine Silbermedaille beim Concours des Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2016

Unser Weinkeller ist saisonal (von Juni bis September - bitte fragen Sie uns nach weiteren Informationen) und nach Vereinbarung geöffnet.