Laiterie de Bresse - Crème et beurre de Bresse

Die regionale Premiummarke La Bressane, die bei Feinschmeckern im südöstlichen Viertel Frankreichs für ihr Faisselle und ihre Crème de Bresse AOP bekannt ist, wurde 1939 in Varennes-Saint-Sauveur in der Bresse, wo die Departements Ain, Jura und Saône-et-Loire zusammenfließen, gegründet.
Hier, im Herzen der ländlichen Bresse, inmitten von Teichen, traditionellen Bauernhöfen, Ebenen und hügeligen Landschaften, schloss sich eine Handvoll Milchbauern aus dem Dorf und der Umgebung zusammen und gründete eine genossenschaftliche Butterfabrik.
La Bressane ist ein regionales Kleinunternehmen, das fest in seiner Region verwurzelt ist, und mehr als nur ein lokales KMU: Sie ist eine kulturelle Botschafterin ihrer Region.
Das Unternehmen sammelt und produziert seine Milchprodukte ausschließlich aus Milch aus der Bresse und bietet einfache, aber hochwertige Lebensmittel an, die von einem Team, das sich dem Hausgemachten, den alten Handgriffen (darunter das berühmte Formen mit der Schöpfkelle) und den guten Praktiken verschrieben hat, sorgfältig zubereitet werden. Dieses ganz besondere Know-how und Fachwissen wird 2021 mit einem Preis für Exzellenz beim Concours Général Agricole in Paris belohnt.