Au parrain généreux

Die Exzellenz eines Savoir-Faire
Wie Fabrice Gillotte sagt: "Wenn ich nicht Chocolatier geworden wäre, wäre ich Architekt". Die Kreation einer Schokolade erfordert einen Aufbau des Geschmacks, ein empfindliches Gleichgewicht, eine Beherrschung der Materie, um ein Ideal, eine begehrte Perfektion zu erreichen. Das FG-Universum versetzt mit seiner Kreativität, seiner Poesie und der Feinheit der Aromen in Staunen. Jede seiner Kreationen erzählt eine Geschichte, eine Reise, ein Gemälde, ein Gericht ... seine Inspiration ist unerschöpflich. In ein Heft gekritzelt oder in ihr Telefon notiert, kommen die Ideen und überschlagen sich. Die geschmacklichen und künstlerischen Übereinstimmungen werden minutiös ausgearbeitet, bis die so sehr gesuchte Harmonie erreicht ist.
Fabrice Gillotte, der 1991 zum besten Chocolatier und Confiseur Frankreichs gekürt wurde und sieben Mal den Chocolate Award gewann, gehört zur internationalen Avantgarde der Chocolatiers. Permanent auf Innovation ausgerichtet, fast wie eine Provokation, ist es heute die Bezeichnung Créateur Chocolatier, die den Mann definiert.
Ein Familienunternehmen
Seit 1985 leiten Fabrice und Catherine Gillotte ein Unternehmen, das sie erfolgreich auf internationaler Ebene weiterentwickelt haben. Im Jahr 2010 schloss sich ihr Sohn Julien ihnen an, um diese Entwicklung zu begleiten und der Marke einen neuen Blickwinkel zu verleihen. Umgeben von einem jungen und dynamischen Team von Fachleuten verfolgt die Marke Fabrice Gillotte eine einzigartige Entwicklungsstrategie. Heute verfügt sie über vier Boutiquen in Frankreich (Dijon, Norges-la-Ville, Beaune und Besançon), eine in Dubai und eine in Tokio. Dank seiner nationalen und internationalen Erfahrung setzt Fabrice Gillotte eine kontrollierte und maßvolle Entwicklung fort.