Domaine la Soufrandise

Im Herzen der Bezeichnung Pouilly-Fuissé im südlichen Burgund gelegen, ist die Domäne la Soufrandise mit ihren 6 ha zwar klein, schöpft aber ihre Stärke aus dem Alter der Reben (die Hälfte von ihnen ist älter als 45 Jahre), und aus einer Vielfalt von Parzellen (über 20); so viele "climats" (Lagen), so viele Möglichkeiten der Zusammenstellung und der Auswahl. Die Domäne wird vor allem mit dem Bestreben geführt, den Einfluss der Menschen auf die Natur zu dämpfen, sowohl in den Reben als auch im Keller.