Jean-Noël Buatois

Herstellung von Messern, die vollständig von Hand gefertigt und nach Originalzeichnungen einzeln geschmiedet werden. Tisch-, Klapp-, Sammler- und Jagdmesser. Der Damaszenerstahl wird in der Werkstatt geschmiedet, ebenso wie die 50 Arbeitsschritte, die ein Messer zu einem guten Messer machen.
Die Werkstatt hat mehrere Auszeichnungen erhalten.