Maillard

Unser Weingut wurde 1952 von Daniel Maillard gegründet. Es erstreckt sich heute über 19 ha in 8 Gemeinden und produziert Rot- und Weißweine der Appellationen Village, Premier Cru und Grand Cru. Die Arbeit im Weinberg ist traditionell geblieben, die Böden werden mehrmals jährlich gepflegt. Manuelle Lese und danach Sortierung im Weinberg und im Weinkeller. Entrappung je nach Appellation und Jahrgang. Ausbau in Fässern, darunter ein Anteil neuer Fässer je nach Appellation, und Abfüllung in Flaschen bei gutem Mond.