Domaine des Poncétys

Weingut aus dem 17. Jahrhundert, das im Herzen des weiten Weinanbaugebietes Pouilly-Solutré-Vergisson 16 ha Rebfläche bewirtschaftet. Die spontane Gärung unserer Weine erfolgt mittels Naturhefe. Seit unserer Umstellung auf biologischen Anbau bzw. ökologische Landwirtschaft im Jahr 2009 stellt unser Betrieb auch Bauernziegenkäse her.