Eine Speisekarte mit lokalen und saisonalen Produkten.
Das L'écu bietet Ihnen eine traditionelle Küche mit einem Hauch von Fantasie. Chefkoch Gérard Coupat zaubert Gourmet-Rezepte mit burgundischen Akzenten aus lokalen und saisonalen Produkten.
Das Burgund hat den Geschmack der großen Klassiker mit einem Hauch von Neuem. Die Weinkarte ist überragend.
Im gemütlichen Speisesaal mit raffiniertem Ambiente können Sie die Gourmet-Rezepte des Küchenchefs mit burgundischen und internationalen Akzenten genießen, z. B. Schneckenbündel mit Kohl, pochiertes Ei mit Epoisses-Creme, Tournedos vom Charolais und Wolfsbarschfilet mit Honig und Rotwein. Nicht zu vergessen die schmackhafte Käseplatte und eine harmonische Weinkarte mit zahlreichen Weinen aus Burgund und ganz Frankreich.
