Genuss
aus guten Händen

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den kulinarischen Genüssen, die Burgund von Nord nach Süd zu bieten hat. Sternerestaurants, Mitglieder der „Restaurateurs de France“, Gastronomen der „Toques Nivernaises“, Bauerngasthöfe laden alle Liebhaber des guten Essens zu einer Reise durch die Welt ihrer Speisen ein.

Zuerst probieren

In Sens bietet das La Madeleine (2 Sterne) eine authentische Küche mit Produkten aus der Region. Hier erwarten Sie ungewöhnliche Gerichte wie die Stopfleber mit Cassis.

Weiter im Süden in Joigny erwartet Sie im Drei-Sterne-Restaurant La Côte Saint Jacques eine raffinierte Küche. Käsewindbeutel, weiche Mandelkuchen mit Rosinen oder knusprige Dagmars gehören zum Repertoire. Für Feinschmecker die erste Adresse !  

In Vézelay empfängt Sie unweit der berühmten Basilika das L'Espérance (2 Sterne) in einer ruhigen und entspannten Atmosphäre. Dort können Sie regionale Gerichte genießen, die Marc Meneau auf seine spezielle Art zubereitet. Kennen Sie die Erdbeeren „Marie-Antoinette“, die für Sofia Coppola kreiert wurden ?

Danach genießen

Testen Sie in Dijon und Beaune die neuen kulinarischen Trends! Im Stadtzentrum von Dijon oder in unmittelbarer Nähe der berühmten Hospices de Beaune können Sie den Genuss von köstlichen Appetithappen mit einem Glas Burgunderwein verbinden. Und das alles in der gediegenen Atmosphäre der Lounge-Bars.

Haben Sie schon immer davon geträumt, bei einem berühmten Gastronomen zu speisen? Dann reservieren Sie in Saulieu im Relais Bernard Loiseau (3 Sterne) [Lien vers base de données] einen Tisch und kosten Sie ein Charolais-Filet auf Heu aus dem Tonmantel. Ganz nebenbei genießen Sie den wunderbaren Ausblick auf den prachtvollen Park.

"Kennen Sie die Erdbeeren "Marie-Antoinette", die für Sofia Coppola kreiert wurden?"

Weiter ins Nivernais

In Nevers, am Canal de la Loire, können Sie Spezialitäten aus der Region probieren. Dazu gehören der Négus, das bekannte Weichkaramell mit Schokolade und Zuckerguss, oder die Nougatine, die vor fast einem Jahrhundert in der „Ville Sanctuaire“ erfunden wurden.

Probieren Sie im berühmten Kurort Pougues-les-Eaux die lokale Spezialität, die immer noch nach alter Tradition zubereitet wird: die Pougatine.

Denken Sie auf Ihrem Weg daran, Morvan-Honig zu kosten. Es ist ein echtes Naturprodukt und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus. Nicht verpassen!

Zum Schluss noch einmal authentisch genießen

Am Canal du Centre bietet das Drei-Sterne-Restaurant Maison Lameloise in Chagny eine ausgefeilte Küche. Ein Beispiel dafür ist seine Tarte mit Weinbergschnecken..

Am Ende Ihrer kulinarischen Reise lädt Sie Mâcon im Süden des Burgund noch einmal dazu ein, etwas Süßes zu naschen. Der Idéal mâconnais, ein kleines Schaumgebäck mit Buttercreme, wird Ihnen schmecken!

Restaurateurs de France de Bourgogne

Tables d'hôtes de Bourgogne