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Le vin est sans conteste l'ambassadeur le plus célèbre de la Bourgogne. Mais il n’y a pas qu’un bourgogne. Sol et situation, altitude et exposition – la nature donne au savoir-faire des vignerons bourguignons toute une gamme de possibilités pour créer, à partir des mêmes cépages, une infinité d’harmonies.
Et pour savourer tous ces nectars, rien ne vaut la cuisine élaborée en Bourgogne, enracinée dans ses traditions tout en respectant la finesse : truites, carpes ou sandres, volaille de Bresse, bœuf charolais ou escargots de Bourgogne.


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« Dégustez la Bourgogne »

Une formule pour découvrir nos vins avec plaisir et modération

Pour la deuxième année consécutive, Bourgogne Tourisme organise l'opération « Dégustez la Bourgogne » du 21 juin au 21 septembre.
Nouveauté 2010, les viticulteurs de La Route des Grands Vins participeront à l'opération.

De tables en caves : 
Une trentaine de restaurateurs Bourguignons membres des réseaux Logis de France et/ou Restaurateurs de France vous proposent une sélection de 3 verres de vins locaux d’appellation communale, de viticulteurs de proximité, largement ouverts à la visite, majoritairement labellisés de Vignes en Caves.

De caves en tables : 
Les viticulteurs de la Route des Grands Vins vous proposent de déguster en caveau et de retrouver ensuite ces vins autour d'accords mets et vins chez les restaurateurs qu'ils vous conseillent. Vous trouverez de petites cartes qui préciseront les noms et les coordonnées des restaurateurs mis en avant par le viticulteur.
Restaurateurs et viticulteurs se rassemblent dans le seul but de ravir vos papilles !

Retrouvez ici la liste des restaurants et des viticulteurs partenaires, 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

En partenariat avec France Bleu Bourgogne


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NOUVEAU : caveau de dégustation à Saint-Bris-le-Vineux

Le domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan vient d’ouvrir un caveau de dégustation. Ils ont réhabilité des locaux des 16ème et 17ème siècles au cœur du village de Saint-Bris-le-Vineux pour accueillir une clientèle de passage. Une initiative qui fait suite à la séparation du domaine Bersan en deux entités distinctes. Pour assurer la pérennité de leurs exploitations, les deux frères à la tête du domaine originel, Jean-Louis et Jean-François, ont divisé l'exploitation en deux, chacun disposant de 19 hectares de vignes sur les appellations Saint-Bris, Chablis, Bourgogne Côte d'Auxerre et Bourgogne Aligoté. Le millésime 2009, qui vient d'être mis en bouteille, marque les débuts de ce nouveau départ.
Le caveau est ouvert tous les jours sauf le dimanche (sur rendez-vous).

5 rue du Docteur Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux

Tél. : 03 86 53 07 22

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Découvrez nos recettes et prolongez le plaisir...

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Bourgogne en fêtes
Le nouveau programme des fêtes viticoles en 2010
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